和菓子のひよこ庵

こんばんは、ひよこ店長です。
たぶん 他では食べれないかと、、


「トリュフ大福」￥３００

一般的にお菓子のトリュフはチョコですが
当店では、あのキノコのトリュフです。
ひよこ店長は前職はイタリア料理

まずホワイトチョコと全卵をベースに
餅生地を製作、仕上げはフランス産岩塩に
トリュフオイルで薫りづけ(・∀・)
中には黄身餡入り

トリュフの芳香を纏った全卵のコク
お口に広がります！

ひよこ庵でしか食べられない
モダン和菓子な味覚、お楽しみ下さいませ、、




「ひよこ餅」￥２００


「KUROFUNE」￥２００

和菓子歴２３年の店主ですが
メイン商品は洋技法や洋技法を使うが
和のバランス「モダン和菓子」
伝統和菓子も超こだわりです

おひとつ￥２００〜
お日持ち３日〜1ヶ月の御品まで
常温保存可の御品多数

１０時半より夜７時まで
水曜定休日

松倉中学校の校舎真裏のゲンキー様近く
明光義塾さまの横
止め易い駐車場あり〼