モダン和菓子「アールグレイ饅頭」

こんばんは、ひよこ店主です。
伝統和菓子では緑茶や焙じ茶を
使いますが、こちらは少しお洒落に


「アールグレイ饅頭」￥２００

紅茶にオレンジベルガモットの薫りを
まとわせたアールグレイを煮出し、
丸ごと饅頭生地に練り込み

更にフランス産のプレミアムオレンジリキュール
「グランマニエ」で薫り漬け
中には上質の漉し餡入り
口に含めば高貴な薫りか広がります。

和菓子歴２３年、以前はイタリア料理５年の
店主が製作する、独創のモダン和菓子の
味覚を是非お楽しみ下さいませ。


「ひよこ餅」￥２００

卵とバターの柔らかな餅生地に
黄身餡入りの和洋ちょうどハーフの子


「福井の水羊羹」￥２００

福井県民の真冬に伝統的に食べてみえる
独特の水羊羹

全量黒糖を使用し、天然塩を効かせた
いくらでも食べてしまう味覚を再現しました。


「紅梅」￥３００
牛皮ねりきり製　漉し餡入り


「キャラメル羊羹」￥２５０

白味噌と本味醂の和のフレーバーに
乾燥イチヂクのアクセント


「マショマロ羽二重餅」苺スペシャル
￥２５０

日本一かも！？な苺大福は餅生地が違う
普通にしか美味しく無かったら
御返金致します。

おひとつ￥２００〜
お日持ち３日〜１ヶ月の御品まで
常温保存可の御品多数
冬季は常温でも◎

１０時半より夜７時まで
水曜定休日

松倉中学校の校舎真裏のゲンキー様近く
明光義塾さま横
止め易い駐車場あり〼